Altos de Torona

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Descripción

NOTA DE CATA:

Vista: amarillo pajizo.

Nariz: intensidad alta, matices de fruta con hueso y toques tropicales a maracuyá y mango.

Boca: goloso, estructurado, una vivacidad punzante, paso equilibrado por el paladar. Final largo y persistente.

VIÑEDO: Finca situada en Vilachán (Tomiño, Pontevedra). Distancia al río Miño de 3,5 kilómetros y al océano atlántico de 10 kilómetros. Suelo granítico, arenoso y muy permeable.

UVAS: 85% Albariño, 10% Caíño, 5% Loureiro.

ENVEJECIMIENTO: crianza sobre lías finas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.

ELABORACIÓN: vendimia por separado y manual de las diferentes variedades. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. MARIDAJE DEL VINO: ceviche thai, mariscos y pescados en general.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 7-10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.7%

Detalles del producto

VRB06

Referencias específicas

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