¡Sabor a Vigo!

La vieira a la gallega es un plato que no puede faltar en las mesas gallegas, y ahora a un clic de la suya.

Maridaje:Asados, bacalao, carne de buey, carnes rojas a la parrilla, caza de pluma, cocidos, embutidos, estofados, legumbres, parrillada de verduras, pescado azul, quesos curados, verduras salseadas.Temperatura de servicio:12 a 14º.

MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Aperitivos y canapés, Mariscos, Ensaladas, Ensalada de atún, Quesos, Queso tierno, Arroces, Paella, Risotto, Pescado, Pescado azul, Pescado blanco, Pasta, Pasta fresca. TEMPERATURA DE CONSUMO: 10ºC

Nota de cata:Fase visual: presenta un atractivo color amarillo limón Fase olfativa: posee un aroma muy personal de buena intensidad y muy complejo. Destacan las flores blancas y las frutas de hueso (confitura, melocotón y cereza) con notas de menta. Fase gustativa: buena entrada en boca con una...

Maridaje:Mariscos a la plancha o cocidos. Temperatura de servicio: Servir entre 9 y 10ºC. Uva:Treixadura (100%).

En la gastronomía gallega, el pulpo es comúnmente servido con aceite de oliva virgen extra, sal gorda y pimentón en polvo (dulce o picante). Puede ser consumido de diversas formas, entre ellas a la plancha, pulpo a feira, guisado con alubias y el famoso pulpo a la gallega

Si vas a Vigo en búsqueda del auténtico sabor del mar, seguro que acabarás degustando percebes. Pero no hace falta hacer un viaje para disfrutarlos. Pídelo aquí y te lo llevamos a casa en 24 horas...

Las ostras figuran entre los alimentos exóticos de pocas culturas y resultan espectaculares si acompañadas de una gota de limón o una pizca de pimienta.

La nécora es un apreciado marisco que asume la categoría de manjar no solo en Vigo, sino en todo el mundo. Una verdadera delicatessen gallega, directo a su domicilio.

MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Quesos, Queso mozzarella, Queso quark, Queso tierno, Pescado, Pescado blanco, Marisco, Gambas.TEMPERATURA DE CONSUMO:12%GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5ºC

Langostinos (16 unidades) Cigalas (6 unidades) Camarones (200 gramos) Gambas (250 gramos)

Langostinos (8 unidades) Cigalas (6 unidades) Camarones (125 gramos) Nécoras (2 unidades) Centolla o Buey (1 unidad - 800 gramos/aprox.)

Langostinos (12 unidades) Cigalas (6 unidades) Centolla o Buey (1 unidad - 800 gramos/aprox.)

Langostinos (16 unidades) Cigalas (12 unidades) Camarones (175 gramos) Nécoras (4 unidades) Centolla o Buey (1 unidad - 800 gramos/aprox.) De regalo: 1 botella de Beiramiño D.O. Ribeiro 

Maridaje: Comida Japonesa, Platos al Curry y TapeoUva: AlbariñoTemperatura de servicio: de 6 a 8ºC

Uvas: Albariño (90%)Treixadura (8%)Loureira (2%)

Tipo de vino: BlancoMaridaje: Mariscos, pescados, quesos frescos.Temperatura de servicio: 10 a 12ºVariedad: Godello 100%

Los langostinos son un tipo de crustáceo cuyo hábitat son las playas arenosas y desembocaduras de ríos, siempre a poca profundidad (máximo 100 metros).

MARIDAJE:Pescados, mariscos, ensaladas y quesos.

El entrante perfecto... Unas gambas cocidas, en su punto de laurel. ¡Nada más a declarar!

UVAS: Albariño, loureiro y treixadura.TEMPERATURA DE SERVICIO:10-12ºC

Preparada simplemente con laurel, la cigala es un de los crustáceos de sabor más delicado.

Cocidas (simplemente con unas cuantas hojas de laurel) o hechas a la plancha, las cigalas son un exquisito manjar, de sabor muy delicado.

Conocida en español como centollo, centolla o centolla europea. Es un cangrejo migratorio de gran tamaño. Su caparazón está repleto de espinas y protuberancias y puede llegar a medir hasta 20 cm de diámetro.

MARIDAJE: Mariscos de la costa, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados: Merluza a la gallega, arroz con mariscos… SERVICIO: Temperatura: 8 – 9º C.

Los camarones son una de las joyas de la corona de la gastronomía gallega, junto a los percebes, las ostras y los bruños (centollas autóctonas).

El buey de mar​ (Cancer pagurus) es un crustáceo decápodo comestible que se halla en el mar del Norte, el norte del océano Atlántico, y en el mar Mediterráneo.

Bogavantes de la Ría de Vigo, sabor autóctono, refinado, delicado, único. El bogavante se distingue fácilmente de la langosta por la presencia de pinzas imponentes y por un caparazón menos espinoso. Está considerado como el más fino de los crustáceos. ¡Buen provecho!

Elaborado con uvas de las variedades Palomino (50%) y Treixadura (50%), seleccionadas y en su punto óptimo de maduración.