Flor e Abella Blanco

D.O. Ribeiro
Monovarietal Treixadura

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Vino blanco seco monovarietal de Treixadura procedente de las viñas más jóvenes de la parroquia de Gomariz. Suelos de arena fundamentalmente. Ribeiro.

Es el punto de partida de los vinos de Gomariz, para conocer la uva y la zona y entender elaboraciones más complejas.

La flor y la abeja es el punto de partida de todo en la vid y también en Gomariz. Expresa como ninguno la uva reina del Ribeiro: Treixadura. Es un vino aromático, muy equilibrado, con estructura en boca y una exquisita frescura.

Cata (Josh Raynolds) De color amarillo brillante. Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado. Lleno de savia y penetrante en el paladar, ofreciendo nectarina jugosa, pera, naranja y madreselva sabores destacan por su mineralidad calcárea. Muestra muy buena claridad y se eleva al final, con la pera y cítricos en el fondo. Uno no puede encontrar más en un varietal Treixadura.

Selección de los viñedos más jóvenes en propiedad en Gomariz.

Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot.

Densidades de 5000 a 7.200 pl/Ha.

Se siguen las teorías de Fukuoka y R. Steinner en la viticultura.

Libre total de Tóxicos químicos.

Suelos Arenas graníticas fundamentalmente.

Orografía Bancales y laderas suaves.

Localización Gomariz - Leiro – D.O. Ribeiro – Ourense - Galicia - España

Variedades Treixadura (100%).

Elaboración Selección de uva en finca.

Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección.

Prensado y selección de mosto yema.

Desfangado estático y fermentación a baja temperatura.

Levaduras autóctonas. Afinado en depósito.

Significado de la Etiqueta: La flor y la abeja son el principio de todo en la vid: la fecundación. Es el punto de partida de elaboraciones más complejas, pero expresan muy bien los mismos criterios de calidad de sus hermanos mayores: identidad de los diferentes “Terroirs” del valle del Avia. Elegante expresión debido a sus suelos de origen granítico y un clima muy favorable para la maduración fenólica. Representa además la Filosofía de respeto a la Naturaleza.

Temperatura de Servicio y Maridaje: 9ºC. Pescados y Mariscos con cierta complejidad como Rodaballo, Bacalao, Salmón. Carnes blancas y quesos con ligera curación. 

Fuente: http://losvinosdemiguel.com

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