Cigala mediana
Preparada simplemente con laurel, es un de los crustáceos de sabor más delicado.
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Pueden vivir en profundidades de hasta 800 m. Viven preferentemente sobre fondos blandos de arena fina, donde suelen esconderse en galerías (madrigueras) perforadas por ellos mismos, a veces largas y con más de una salida para escapar.
Puede alcanzar los 18 centímetros de longitud. Es de color rosáceo.
Encontramos de quince a veinte unidades en un kilo de cigala mediana.
MC06
Preparada simplemente con laurel, es un de los crustáceos de sabor más delicado.