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Pulpo
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(4,60 € por 100 gramos)
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En la gastronomía gallega, el pulpo es comumente servido con aceite de oliva virgen extra, sal gorda y pimentón en polvo (dulce o picante). Puede ser consumido de diversas formas, entre ellas a la plancha, guisado con alubias y el famoso pulpo a la gallega.
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El pulpo habitan diversas regiones del océano, como los arrecifes de coral, las aguas pelágicas y el fondo marino; algunas especies viven en la zona intermareal y otras en la abisal. La mayoría de las especies crecen rápido, maduran temprano y son de vida efímera.
Para su captura se utilizan nasas, redes de arrastre, trampas, redes de deriva, arpones, anzuelos y captura a mano.
Fuente: Wikipedia
Denominación Comercial: Pulpo
Denominación Científica: Octopus vulgaris (Cuvier, 1797)
Denominaciones Comerciales UE Reino Unido: Common octopus - Francia: Poulpe
Taxonomía Orden: Cephalopoda Familia: Octopodidae
Código FAO: OCC
Método de producción: Pesca extractiva
Áreas de Pesca 27 - Atlántico noreste 31 - Atlántico centro oeste 34 - Atlántico centro este 37 - Mar Mediterráneo 41 - Atlántico suroeste 47 - Atlántico sureste 51 - Índico noroeste 57 - Índico noreste 61 - Pacífico noroeste 71 - Pacífico centro oeste
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En la gastronomía gallega, el pulpo es comumente servido con aceite de oliva virgen extra, sal gorda y pimentón en polvo (dulce o picante). Puede ser consumido de diversas formas, entre ellas a la plancha, guisado con alubias y el famoso pulpo a la gallega.